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                                                                                                 Suppen
 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kartoffel-Chilli-Suppe
ca.6 -10 mittelgrosse Kartoffeln

2 kleine Chillischoten (peperonata)

1/2 grosse Zwiebel oder eine kleine ganze

1 dl Sojasahne

Gemüsebouillon

etwas Magarine oder fett

ein paar Blätter Basilikum

 

 

 

 

 

 

 Ca. 3 Personen  (achtung :leicht scharf)

 Kartoffeln würfeln, Chillischoten ganz klein schneiden, Zwiebeln klein schneiden .

-chilli und Zwiebeln im Fett andünsten                             

 -Kartoffeln dazu geben, kurz mit dünsten                         

 -ablöschen mit Wasser und Bouillon nach Geschmack dazu geben (vorsicht : nicht zuviel)                                           

 -kochen lassen bis Kartoffeln weich sind                          

 -pürieren und evt. mit etwas Wasser verdünnen. (aber nicht zu dünn, darf noch sämig sein)                                          

-Sojasahne dazu geben und einrühren                             

  -Basilikum fein hacken und darüber streuen

                                    

 Rezept von mir :-)))                                 

                

                                                                                                           

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Hirsesuppe
30 Gramm Butter (oder anderes Fett, z. B. Olivenöl)

1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe

100 Gramm gewaschene Hirse dazu

3 EL Tomatenmark

1 EL meiner selbstgemachten Gemüsebrühe (siehe  unter sonstiges "suppenwürze" )

 

(c)Rezept von Anneliese Schmidt

 Danke vielmals  :-)

 - Zwiebeln und Knoblauch mit Butter (oder sonstigem Fett andünsten  

- Hirse , Tomatenmark und Gemüsebrühe dazu geben und ca. 30 min. kochen lassen

Du kannst diese auch abändern mit Gemüse, das Du gerade im Garten hast.

 

  

 

 

 

Tomatensuppe    mit Zusatz
3 personen  
4 Fleischtomaten   ,                              Tomatensaucenkräuter wie : Basilikum , Petersilie , Oregano , Majoran , Schnittlauch ,etc.

Gewürze wie Pfeffer , Salz etc.

Gluten und Laktosefreie Boullion

1 grosse zwiebel und 1 Knoblauchzehe

2 essl. Olivenöl

1 kleine Dose Champignons oder frische

1 grosse Fleischtomate extra

 

** nach belieben kann geriebener Hartkäse hinein gegeben werden.

 - Olivenöl leicht erhitzen

- Die Zwiebel & Knoblauch  klein hacken oder schneiden und in dem Öl glasig dünsten

- Die 4 Fleischtomaten klein schneiden und dazu geben , mit andünsten , Saft ziehen lassen

-  Boullion in Wasser auflösen und alles ablöschen

- köcheln lassen bis alles leicht zerfallen ist , dann mit Mixstab pürieren

- mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken

- 1 Fleischtomate in kleine Stücke schneiden und ca. 10 min. köcheln lassen

- die Champignons dazu geben , kurz nochmals aufkochen und servieren.

** evt. nach vertragen und belieben mit geriebenem Käse

 
  Rezept von mir :-)))

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                   

 

 

 

 

 (c)PetraGanter